LA BRASSERIE DE TRÉVOUX
La Brasserie de Trévoux vous accueille 7j/7. Un lieu unique, face au pont historique, sur les rives de la Saône. Notre chef est finaliste du Championnat du Monde de pâté en croûte. Notre terrasse et notre salle sont climatisées pour vous accueillir.
Bienvenue à la Brasserie de Trévoux
La Brasserie de Trévoux est née de la rencontre entre un cadre exceptionnel face au pont historique, sur les quais de la Saône. Sa cuisine française est pensée pour être partagée à toute heure.
La salle est climatisée et sa terrasse ombragée pour permettre d’assurer un service continu tous les jours. Nous vous accueillons aussi bien pour un déjeuner rapide qu'un dîner qui s'étire jusqu'au soir.
Notre chef
Sébastien Lericolais
Sébastien Lericolais dirige la cuisine avec une conviction simple : le produit avant tout. Formé comme charcutier-traiteur auprès d'un Meilleur Ouvrier de France.
Il a ensuite affiné son exigence chez Olivier Roellinger à Cancale, puis auprès d'Éric Fréchon comme chef de cuisine au Bristol à Paris. Ce parcours l'a mené à devenir finaliste du Championnat du Monde du Pâté en Croûte, et membre des Disciples d'Escoffier.
Aujourd'hui à la tête de la brasserie de Trévoux, il choisit lui-même ses maraîchers et éleveurs, saison après saison, pour une cuisine précise, généreuse et terrienne.
Le pâté en croute,
la signature du chef
Deux fois finaliste au Championnat du Monde de Pâté en Croûte (2013 et 2014), Sébastien en a fait la spécialité qui a construit la réputation de la maison.
Une croûte parfaitement dorée, une farce généreuse et équilibrée, un profond respect du produit : c'est ce plat, plus que tout autre, qui résume l'exigence de notre brasserie.
Notre cuisine
Tapas et notre spécialité :
le pâté en croute
À la carte, plat du jour
& menus
Petites douceurs sucrées à toute heure
Un restaurant entièrement climatisé
Notre salle et notre véranda sont entièrement climatisées pour profiter de votre repas au frais et en toute sérénité, notamment pendant les fortes chaleurs.
Installez-vous confortablement et savourez votre moment à la brasserie, à l'abri de la chaleur. Venez déjeuner ou dîner en bord de Saône en famille, groupe, entre amis ou en amoureux.
Privatisez la brasserie pour vos évènements
Anniversaire, mariage, cérémonie, repas d'entreprise ou lancement de produit : la brasserie se privatise en entier, ou vous mettez à disposition une salle de séminaire équipée (écran, vidéoprojecteur, pauses gourmandes), jusqu'à 30 personnes. Un co-lodge est également disponible pour héberger vos invités.
Jusqu'à 30 personnes
•
Salle de séminaire équipée
•
Co-lodge disponible
•
Salle climatisée
•
Partenariats
•
Jusqu'à 30 personnes • Salle de séminaire équipée • Co-lodge disponible • Salle climatisée • Partenariats •
Rendez-vous à la
Brasserie de Trévoux
La Brasserie de Trévoux vous accueille tous les jours, sans exception, avec ou sans réservation. Vous pouvez nous contacter au 04 81 91 84 94 ou réserver en ligne.
Profitez d’un repas autour d’une table dont la cuisine est idéale à partager entre amis, en famille, en groupe ou en amoureux.
Produits
de saison
Chef finaliste
à deux reprises
Cadre
historique
Bar
& cocktails
Face au pont, à côté du musée
Le plaisir de siroter face à la Saône
Championnat
du Monde de pâté en croute
Maraîchers et éleveurs locaux
Suivez-nous sur Instagram
