Un restaurant au coeur
de Trévoux
La Brasserie de Trévoux, en bord de Saône
La Brasserie de Trévoux profite d'un emplacement rare, face au pont qui enjambe la Saône, l'un des monuments les plus photographiés de la ville, et à deux pas du musée « Trévoux et ses Trésors ». Ancienne capitale de la principauté de Dombes, Trévoux se découvre en flânant le long du fleuve, et notre terrasse offre l'un des plus beaux points de vue pour en profiter. Une échappée facile depuis Lyon, pour une pause au bord de l'eau ou une étape gourmande au fil d'une balade dans les Dombes.
La cuisine à la brasserie
Une cuisine pensée pour accompagner chaque envie.
Un plat du jour qui suit le rythme des saisons, des tapas à partager, des menus complets, et des en-cas servis à toute heure. La carte est volontairement resserrée, pour que chaque assiette soit soignée.
Chaque saison, le chef sélectionne lui-même ses maraîchers et ses éleveurs, la carte évolue ainsi au fil de l'année, au gré des produits.
La brasserie s'adapte à chaque moment : une cuisine généreuse, avec des options végétariennes ou des régimes spécifiques sont pris en compte dans la mesure du possible.
Le chef Sébastien Lericolais
Sébastien Lericolais dirige la cuisine de la brasserie avec une idée simple, presque une discipline : tout part du produit. Son parcours l'a conduit jusqu'en finale du Championnat du Monde du Pâté en Croûte, à deux reprises, une distinction rare qui a forgé la réputation de la maison bien avant l'ouverture de la brasserie.
Il est aujourd'hui membre des Disciples d'Escoffier, une reconnaissance par ses pairs de cette même exigence appliquée au quotidien.
Depuis Trévoux, il met ce même niveau d'attention en cuisine : accessible, généreuse, mais jamais relâchée sur la qualité de ce qui arrive dans l'assiette. Le pâté en croûte reste sa signature : une croûte parfaitement dorée, une farce équilibrée. C'est le plat qui résume, plus que tout autre, ce qu'il cherche à transmettre !
Derrière le chef, une équipe soudée autour d'une même constante : que la salle et la cuisine avancent au même rythme !
Nos horaires
Ouvert 7j/7 avec ou sans réservation.
Pour réserver, merci de nous contacter au 04 81 91 84 94 ou de réserver en ligne.
Notre restaurant sert en continu, tous les jours de la semaine, sans qu'il soit nécessaire de réserver :
Du lundi au vendredi : 7h30 - 23h
Le samedi : 9h - 23h
Le dimanche : 9h - 16h - fermé le soir
Vous pouvez vous présenter à toute heure ; une table libre n'est cependant pas garantie aux heures de forte affluence.
Où trouver notre restaurant à Trévoux ?
Notre restaurant est situé au 2 Place du Pont, 01600 Trévoux, juste en face du pont historique qui traverse la Saône et à deux pas du musée "Trévoux et ses Trésors".
La ville, ancienne capitale de la principauté de Dombes, se trouve à quelques minutes de Lyon, de Villefranche-sur-Saône et de l'ensemble du territoire de la Dombes. Un emplacement facile d'accès, que vous soyez de passage ou habitué du quartier.
La brasserie est ouverte
tous les jours
Ouverte midi et soir, 7j/7, la Brasserie de Trévoux propose une terrasse au bord de la Saône aux beaux jours et une salle intérieure entièrement climatisée. Venez déjeuner ou dîner avec ou sans réservation.
Produits
de saison
Chef finaliste
à deux reprises
Maraîchers et
éleveurs locaux
Championnat
du Monde
de pâté en croute
Cadre
historique
Bar
& cocktails
Face au pont, à côté du musée
Le plaisir de siroter face à la vue.